Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente.
Passo 2
Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all'aglio nell'olio; appena l'aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori.
Passo 3
Salate e pepate e quando il pomodoro sarà cotto, dopo circa mezz'ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra più o meno brodosa.
Passo 4
Fate insaporire per circa un quarto d'ora e a cottura ultimata aggiungete l'origano.
