Mettete i fagioli sgranati in una pentola, versatevi tanta acqua quanto basta perché siano coperti da almeno tre dita, aggiungete una costa di sedano, tre foglie di salvia, l'aglio e due pizzichi di sale.
Passo 2
Portate a bollore e subito attenuate la fiamma.
Passo 3
Cuocete facendo sobbollire per un'ora abbondante.
Passo 4
Scolateli in un piatto fondo da portata e tenete da parte al caldo.
Passo 5
In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, aggiungete la salsa di pomodoro e il sedano tagliato a rondelle sottili.
Passo 6
Fate restringere e versate la salsa sui fagioli.
Passo 7
Salate, pepate, mescolate, unite poco prezzemolo tritato e servite.
