Fagioli Con Filetti D'acciuga

Ingrediente principale

Fagioli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Aceto Di Vino: 5 Cucchiai
• Basilico: 1 Mazzetto
• Filetti D'acciughe: 4
• Fagioli Freschi: 1000 G

Preparazione

Lessare i fagioli per 1 ora e mezza.

Passo 2

Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo.

Passo 3

Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10'.

Passo 4

Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3'.

Passo 5

Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.