Fagioli Misti In Insalata

Ingrediente principale

Fagioli

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: Alcuni Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Peperoncino
• Scalogno: 1
• Fagiolini: 50 G
• Fagioli Borlotti E Fagioli Cannellini: 450 G

Preparazione

Sgranate i fagioli e lessateli in acqua bollente salata con lo scalogno tritato.

Passo 2

Lessate anche i fagiolini dopo averli privati delle punte e dell'eventuale filo.

Passo 3

Raccoglieteli in un'insalatiera.

Passo 4

In una ciotola mescolate mezzo spicchio d'aglio tritato con alcuni cucchiai d'olio, un pizzico di sale e il peperoncino sbriciolato.

Passo 5

Condite con questa salsa l'insalata di fagioli e fagiolini soltanto 10 minuti prima di portarla a tavola.