Fagiolini In Bianco

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Limone: 1
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Fagiolini: 450 G
• Latte Intero: 50 Cl

Preparazione

Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po' al dente.

Passo 2

Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest'ultimo sarà  tutto consumato.

Passo 3

Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto.

Passo 4

Servire tiepidi.