Fagiolini In Salsa

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Acciughe Sotto Sale: 2
• Aglio: 1 Spicchio
• Aceto Di Vino
• Prezzemolo
• Mollica Di Pane: 1 Manciata
• Pinoli: 1 Cucchiaio
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Fagiolini: 400 G

Preparazione

Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20' circa e scolarli.

Passo 2

Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli.

Passo 3

Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta.

Passo 4

Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea.

Passo 5

Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.