Fagiolini In Salsa Di Noci

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

6

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiaini
• Aglio Tritato: 2 Spicchi
• Aceto Di Vino Rosso: 1/4 Bicchiere
• Paprica Dolce: 1 Cucchiaino
• Brodo Di Carne: 1 Bicchiere
• Fagiolini: 500 G
• Cipolla Piccola Tritata Finemente: 1
• Cipolla Rossa Cruda: Alcune Fettine
• Noci Tritate Grossolanamente: 120 G

Preparazione

Lessare in abbondante acqua salata 500 g.

Passo 2

di fagiolini.

Passo 3

Scolarli e disporli, ancora bollenti, su un piatto da portata foderato con sottili fettine di cipolla rossa, cruda.

Passo 4

Far sobbollire per pochi minuti un bicchiere di brodo di carne, una piccola cipolla tritata finemente, 2 spicchi di aglio tritati, 1/4 di bicchiere di aceto rosso, 2 cucchiaini di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di paprica dolce, 1 pizzico di sale e 120 g.

Passo 5

di noci tritate grossolanamente.

Passo 6

Versare la salsa calda sui fagiolini e servire.