Fagottini Di Maiale Con Radicchio Bianco

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Salvia
• Basilico
• Prezzemolo
• Filetti D'acciughe: 2
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano
• Capperi
• Olive Nere
• Olive Verdi
• Macinato Di Maiale: 250 G
• Radicchio Bianco: 1

Preparazione

Amalgamare tutti gli ingredienti e fare un fagottino rivestito con le foglie di radicchio.

Passo 2

Avvolgerlo nella carta stagnola, legare con dello spago e cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti.

Passo 3

Condire il cuore di radicchio con acciughe, olive, capperi, sale e pepe.

Passo 4

Chiuderlo, legarlo e infornarlo con olio e aglio a 180 gradi per 10 minuti.