Fagottini Di Mortadella

Ingrediente principale

Mortadella

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Peperone Giallo: 1
• Mortadella: 4 Fette
• Gherigli Di Noci: 4
• Ricotta Piemontese: 100 G

Preparazione

Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente.

Passo 2

In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati.

Passo 3

Salate.

Passo 4

Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi.

Passo 5

Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate.

Passo 6

Tenete in frigorifero sino al momento di servire.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC.