Fagottini Di Radicchio Con Fontina All'aceto Balsamico

Ingrediente principale

Radicchio Di Treviso

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Burro
• Uvetta Sultanina
• Salsiccia: 200 G
• Aceto Balsamico: 2 Cucchiai
• Formaggio Fontina: 200 G
• Radicchio Di Treviso Lungo A Foglia Larga: 2 Cespi

Preparazione

Pulite 8 foglie di radicchio, fate rosolare la salsiccia privata del suo budello e mettete a bagno l'uvetta.

Passo 2

Passate al tritatutto la salsiccia rosolata, aggiungete la fontina a cubetti e aggiustate di sale e pepe.

Passo 3

Riempite con questo composto le foglie di radicchio, piegatele a fagottino e legatele con spago sottile.

Passo 4

Friggete in olio e burro i fagottini e a cottura ultimata bagnate con l'aceto balsamico ed aggiungete l'uvetta.