Fantasia Di Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 4 Cucchiai
• Limone: 1 Spicchio
• Olio D'oliva: Poco
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 60 G
• Carciofi: 8

Preparazione

Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non anneriscano.

Passo 2

Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano.

Passo 3

Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati.

Passo 4

Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.