Faraona Alle Olive

Ingrediente principale

Faraona

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchierino
• Timo
• Maggiorana
• Olive Verdi: 300 G
• Faraona: 1

Preparazione

Pulite la faraona, lavatela, mettete all'interno sale, pepe, un rametto di timo e di maggiorana, un terzo delle olive snocciolate, cucite l'apertura.

Passo 2

Legate la faraona, fatela dorare in un po' d'olio d'oliva, salatela, mettete nel tegame un po' di timo e maggiorana.

Passo 3

Cuocete coperto per circa due ore.

Passo 4

Un quarto d'ora prima di toglierla dal fuoco aggiungete il resto delle olive, spruzzate col vino, fate evaporate.

Passo 5

Tagliate a quarti la faraona, mettetela su un piatto da portata, contornatela con le olive e servite.