Faraona Con Le Olive

Ingrediente principale

Faraona

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Pomodori Maturi: 2
• Capperi: 1 Manciata
• Olive Nere: 200 G
• Olive Verdi: 200 G
• Faraona Grande: 1

Preparazione

Pulire bene la faraona e mettervi all'interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura.

Passo 2

Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati.

Passo 3

Aggiungere 2 mestoli di acqua, i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l'effetto forno.

Passo 4

Sistemare sul fondo, cuocere per 30 minuti.

Passo 5

Al momento di servire, passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera.