Farfalle Capricciose

Ingrediente principale

Salsicce

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Burro: 30 G
• Carota: 1
• Peperoncino: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Scalogno: 1
• Salsicce: 2
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Passata Di Pomodoro: 500 G
• Pasta Tipo Farfalle: 400 G

Preparazione

Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta.

Passo 2

Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e già  rosolate in olio d'oliva.

Passo 3

Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla.

Passo 4

Poi spolverare di pecorino.