Farfalle Con Le Rape

Ingrediente principale

Rape

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 3 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Peperoncino: 1
• Rape: 500 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Pasta Tipo Farfalle: 320 G

Preparazione

Lessate le rape in abbondante acqua salata, toglietele dall'acqua con una paletta forata.

Passo 2

Nell'acqua di cottura delle verdure cuocete la pasta.

Passo 3

In una teglia antiaderente preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino e saltatevi le rape.

Passo 4

Scolate la pasta al dente, passatela nella teglia, saltatela per farla insaporire e servite.

Passo 5

Aggiungete a piacere pecorino grattugiato.