Farfalloni Sfiziosi

Ingrediente principale

Mascarpone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 70 G
• Mascarpone: 200 G
• Pistacchi Sgusciati: 100 G
• Pasta Tipo Farfalloni: 400 G
• Speck A Listarelle: 100 G

Preparazione

Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola.

Passo 2

Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck.

Passo 3

successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente.

Passo 4

Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella.

Passo 5

Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto.