Far imbiondire nell'olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale.
Passo 2
Quando bolle unire il farricello e portare a cottura.
Passo 3
Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico.
