Fate bollire il farro per mezz'ora in abbondante acqua salata.
Passo 2
Scolatelo, fermate la cottura sotto l'acqua fredda e lasciatelo asciugare distribuendolo su un canovaccio.
Passo 3
Togliete le punte ai fagiolini, tagliateli a pezzetti e lessateli per 5 minuti.
Passo 4
Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti.
Passo 5
In una terrina mettete il farro, i fagiolini e i pomodori, unite le olive nere, il basilico, l'aglio tritato, il peperoncino e condite con sale e olio.
