Macinare il riso con il macinino del caff? o usare la farina di riso già pronta.
Passo 2
In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l'apposita frusta.
Passo 3
Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell'interno, che anch'essi devono essere macinati.
Passo 4
Amalgamare tutto con cura.
Passo 5
Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 6
Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.
