Vitello
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Battere leggermente le fette di carne e metterle in 1 terrina.
Condirle con sale e pepe, cospargerle di aglio e prezzemolo tritati e bagnarle con il succo di limone.
Tenerle al fresco, in questa marinata per 1 ora.
Scaldare poi in 1 padella 2 cucchiai di olio, unire le fettine ben scolate dalla marinata e cuocerle a fuoco vivo pochi minuti per parte.
Versare infine sulla carne il sugo della marinata, lasciar bollire per pochi istanti, quindi togliere dal fuoco e servire.
