Fettine Al Madera

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina
• Burro: 50 G
• Salsa Di Pomodoro: 2 Cucchiai
• Vino Madera: 1 Bicchiere
• Noce Di Vitello: 8 Fette

Preparazione

Appiattire leggermente le fettine con il batticarne e infarinarle.

Passo 2

Farle rosolare nel burro.

Passo 3

Bagnarle con il madera e farlo evaporare.

Passo 4

Salare e unire la salsa di pomodoro.

Passo 5

Portare a cottura la carne e servirla ben calda e irrorata con la sua salsina.