Fettuccine Al Pesto Di Funghi

Ingrediente principale

Funghi Porcini

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato: 1 Manciata
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Basilico: 4 Foglie
• Sale Marino Integrale
• Pinoli: 1 Manciata
• Funghi Porcini: 400 G
• Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Secche: 300 G

Preparazione

Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo.

Passo 2

In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo.

Passo 3

Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.