Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno

Ingrediente principale

Bottarga Di Tonno

Persone

1

Ingredienti

• Scorza Di Limone: 1/2
• Burro: 70 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 30 G
• Panna Da Cucina: 200 G
• Pasta Tipo Fettuccine: 350 G
• Bottarga Di Tonno A Filetti: 1 Cucchiaio

Preparazione

Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere.

Passo 2

Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna.

Passo 3

Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone.

Passo 4

Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.