Fettuccine Della Domenica

Ingrediente principale

Uovo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Cipolla: 1
• Uovo: 1
• Zucchine: 2
• Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato: 100 G
• Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche: 250 G
• Carne Di Vitello Magra Macinata: 150 G

Preparazione

Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano.

Passo 2

Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente.

Passo 3

Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.