Fettuccine Di Carne Di Vitello

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Salvia
• Timo
• Burro: 1 Noce
• Prezzemolo
• Vino Marsala: 1/2 Bicchiere
• Cipolline: 10
• Carne Di Vitello In Fettine: 500 G

Preparazione

Tagliate la carne a striscioline.

Passo 2

In un tegame mettete tre cucchiai d'olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe.

Passo 3

Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda.

Passo 4

Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala.

Passo 5

Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Aprilia Merlot DOC, Don Pietro Rosso VdT Di Sicilia.