Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metà e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline.
Passo 2
Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l'aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini.
Passo 3
Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco.
Passo 4
Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Passo 5
Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.
