Filetti Alla Senape

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 6 Cucchiai
• Sale
• Olio D'oliva
• Burro: 40 G
• Salsa Worcester: 1 Cucchiaino
• Senape Piccante: 1 Cucchiaio
• Filetti Di Manzo: 400 G

Preparazione

Scaldare l'olio in una padella, cuocervi a fuoco vivo i filetti, levarli e tenerli in caldo.

Passo 2

Eliminare l'olio dalla padella e farvi fondere metà  burro, stemperarvi la senape, unire la salsa worcester, il cognac e una presa di sale.

Passo 3

Cuocere la salsa mescolando a fuoco vivo.

Passo 4

Fuori dal fuoco unire il burro rimasto e farlo sciogliere.

Passo 5

Mettere i filetti su un piatto da portata, irrorarli con la salsa e servirli subito.