Filetti Di Aringhe Con Cipolle

Ingrediente principale

Aringhe Affumicate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Aceto Di Vino: 2 Bicchieri
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Latte: 100 Cl
• Cipolle Rosse: 8
• Aringhe Affumicate: 8

Preparazione

Pulite le aringhe e ricavatene dei filetti che lascerete riposare nel latte bollente per almeno due ore.

Passo 2

Per lo stesso tempo lasciate marinare le cipolle tagliate a rondelle nell'aceto, poi sciacquatele in acqua, asciugatele e conditele con olio, sale e pepe.

Passo 3

Scolate e i filetti di aringa dal latte e asciugateli poggiandoli su della carta assorbente da cucina; poi disponeteli in un piatto di portata, conditeli con olio, succo di limone, sale, pepe e mescolateli assieme alle fettine di cipolla.