Filetti Di Pesce Persico Con Agretti E Cipolline

Ingrediente principale

Pesce Persico

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Salvia
• Burro: 1 Noce
• Aceto Di Mele: 1 Cucchiaino
• Cipolline: 150 G
• Filetti Di Pesce Persico: 300 G
• Agretti: 300 G

Preparazione

Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare.

Passo 2

Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua.

Passo 3

Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele.

Passo 4

Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.