Filetti Di Platessa Alle Mandorle

Ingrediente principale

Platessa

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Farina: 40 G
• Burro: 60 G
• Mandorle: 80 G
• Panna Fresca: 60 G
• Filetti Di Platessa: 8

Preparazione

Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili.

Passo 2

Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace.

Passo 3

Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca.

Passo 4

Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato.

Passo 5

Addensate la salsina e versatela sui filetti.