Filetti Di Sogliola Gratinati

Ingrediente principale

Sogliola

Persone

4

Ingredienti

• Per Decorare:
• Succo Di Limone
• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva: Poco
• Farina
• Vino Bianco Secco: 3 Cucchiai
• Burro: Alcuni Fiocchi
• Prezzemolo
• Funghi Coltivati: 50 G
• Filetti Di Sogliola: 400 G
• Pomodori Pelati Schiacciati: 2

Preparazione

Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati.

Passo 2

Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce.

Passo 3

Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là .

Passo 4

Infornare per 10 minuti a 220 gradi.

Passo 5

Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.