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Filetti Di Sogliola Gratinati Al Pomodoro

Ingrediente principale

Sogliola

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pangrattato: 2 Cucchiai
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Filetti D'acciughe: 2
  • Cipolle: 2
  • Brodo: 2 Mestoli
  • Pomodori Perini: 400 G
  • Margarina: 50 G
  • Filetti Di Sogliola: 600 G

Preparazione

Imbiondire le cipolle in 40 g di margarina, unire i pomodori privati pelle e dei semi.

Passo 2

Aggiungere l'acciuga spezzettata e cuocere a fuoco vivo per 25 minuti.

Passo 3

Salare e pepare.

Passo 4

In una pirofila versare metà  del sugo, adagiarvi il pesce, coprire con il sugo, il prezzemolo tritato, fiocchi di margarina, pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.



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