Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci

Ingrediente principale

Trota

Persone

2

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1/2 Cucchiaio
• Sale
• Pepe
• Aglio Tritato: 1 Spicchio
• Noce Moscata
• Cipolla Tritata: 1
• Senape Dolce: 1 Cucchiaio
• Senape Forte: 1 Cucchiaio
• Latte A Ridotto Tenore Di Grassi: 10 Cl
• Spinaci Freschi: 500 G
• Filetti Di Trota Affumicata: 2
• Ricotta Semigrassa: 100 G

Preparazione

Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene.

Passo 2

Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà  di questo composto.

Passo 3

Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto.

Passo 4

Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.