Filetti In Fricassea

Ingrediente principale

Nasello

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Prezzemolo
• Pancarré
• Vongole: 1 Confezione
• Filetti Di Nasello: 1 Confezione

Preparazione

Tagliare i filetti a fettine.

Passo 2

Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone.

Passo 3

Cuocere il pesce con burro e olio.

Passo 4

Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce.

Passo 5

Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.