Filetti In Salsa

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 5 Cucchiai
• Pepe
• Farina
• Burro: 70 G
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 4 Cucchiai
• Brodo: 25 Cl
• Limone (succo): 1/2
• Salsa Worcester: 6 Gocce
• Filetti Di Tacchino: 4

Preparazione

Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo.

Passo 2

Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano.

Passo 3

Far sobbollire adagio fino a quando si sarà  formata una salsetta.

Passo 4

Servire la carne ricoperta dal sugo.