Filetto Alla Rucola

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Burro
• Insalata Rucola: Alcune Foglie
• Carne Di Vitello

Preparazione

Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado.

Passo 2

Passarle velocemente in un'altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe.

Passo 3

Foderare una terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire.