Filetto Di Manzo Alla Tartara

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Uovo: 1
• Olive Nere: 2 Cucchiai
• Pasta D'acciughe: 1 Cucchiaio
• Mostarda: 1 Cucchiaio
• Filetto Di Manzo: 600 G

Preparazione

Tagliate a fettine sottili il filetto.

Passo 2

In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio.

Passo 3

Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe.

Passo 4

Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.