Filetto Di Struzzo In Crosta Di Radicchio Travisano

Ingrediente principale

Struzzo

Persone

4

Ingredienti

• Per Servire:
• Sale
• Pepe
• Radicchio Di Treviso: Alcune Foglie
• Aceto Balsamico Di Modena
• Filetto Di Struzzo: 450 G
• Lardo Di Maiale (o Pancetta Di Maiale): Alcune Fettine

Preparazione

Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare.

Passo 2

Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti.

Passo 3

Servire con aceto balsamico di Modena.