Filetto Piccante

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Cipolla: 1
• Brandy: 1/2 Bicchiere
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Senape
• Pepe Verde: 1 Cucchiaio
• Filetto Di Manzo (fette Da 150 G): 4 Fette

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.

Passo 2

Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.

Passo 3

Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.

Passo 4

Servire col sugo di cottura.