Filetto Piccante Al Brandy

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 40 G
• Brandy: 2 Cucchiai
• Brodo: 1 Mestolino
• Fecola: 1 Cucchiaino
• Pepe Nero In Grani: 2 Cucchiai
• Filetto Di Manzo: 4 Fette

Preparazione

Pestate grossolanamente il pepe, mettetelo in un piatto e adagiatevi la carne, rigirandola e premendo con le mani perché il pepe vi rimanga attaccato.

Passo 2

Fate scaldare il burro in una padella, allineatevi la carne e fatela rosolare da entrambi i lati.

Passo 3

Cuocete un paio di minuti per parte, salate e tenete da parte in caldo.

Passo 4

In una tazza stemperate la fecola con il brodo freddo, versate il tutto nella padella usata per la carne, unite il brandy e portate quasi a bollore, sempre mescolando.

Passo 5

Disponete le fette di filetto sui piatti da portata, irrorate con la salsa preparata e servite immediatamente.