Finocchi Ripieni

Ingrediente principale

Finocchi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino: Poco
• Prezzemolo
• Olive Nere: 50 G
• Olive Verdi: 50 G
• Carciofini Sott'olio: 3
• Capperi Sott'aceto: 1 Cucchiaio
• Pasta D'acciughe: 1 Cucchiaino
• Finocchi Teneri: 1000 G

Preparazione

Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente.

Passo 2

Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi.

Passo 3

Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato.

Passo 4

Tagliare a metà  i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.