Frittata Di 2 Uova Tagliata A Striscioline Sottili: 1
Carote Tagliate A Listarelle Sottili: 2
Preparazione
Cuocete il riso in abbondante acqua salata per non più di 10 minuti, passatelo subito in acqua fredda e lasciatelo raffreddare.
Passo 2
In una larga padella antiaderente (tipo wok) fate scaldare l'olio nel quale farete appassire a fuoco dolce le cipolle tagliate a fette sottili e l'aglio.
Passo 3
Dopo pochi minuti aggiungete la carne di pollo o la pancetta e fate rosolare bene.
Passo 4
Prima di ultimare la cottura della carne versate nella padella le zucchine e le carote, il dado, la salsa di soia e il tabasco.
Passo 5
Ultimata la cottura le verdure dovranno essere cotte ma risultare ancora croccanti.
Passo 6
Da ultimo aggiungete la frittata (2 uova sale grana farina latte burro per cuocerla).
Passo 7
A questo punto potete amalgamare il riso al composto e farlo saltare a fuoco vivace.
Passo 8
Dovrà risultare piuttosto secco e leggermente dorato.
Passo 9
Consigliato come piatto unico.
Passo 10
Èbuonissimo riscaldato perché diventata ancora più croccante.
