Flan Allo Champagne

Ingrediente principale

Vino Champagne

Persone

6

Ingredienti

• Vino Champagne: 1/2 Bottiglia
• Uova: 6
• Sale: 1 Pizzico
• Burro
• Kirsch: 2 Cucchiai
• Zucchero A Velo: 300 G
• Gelatina Di Fragole
• Semola Di Grano Duro: 250 G

Preparazione

Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore.

Passo 2

Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando.

Passo 3

Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve.

Passo 4

Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti.

Passo 5

Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore.

Passo 6

Sfornate il flan e guarnite con gelatina.