Flan Di Cavolfiore

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Latte: 1 Bicchiere
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 20 G
• Noce Moscata
• Cavolfiore: 300 G
• Burro E Farina: 30 G

Preparazione

Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta.

Passo 2

Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando.

Passo 3

Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti.

Passo 4

Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.