Versate lentamente il succo di limone nel latte tiepido mescolandolo in continuazione finché non sarà cagliato.
Passo 2
Filtrate il caglio attraverso un colino fitto o una garza e sistematelo in una terrina stemperandovi il lievito; aggiungete due cucchiai di olio, la farina, l'uovo, il sale, pepe e una spolverata di parmigiano.
Passo 3
Impastate con acqua fino ad ottenere una buona consistenza.
Passo 4
Accomodate l'impasto in una pirofila oliata e cuocete in forno caldo per 40 minuti.
