Dividere in 2 parti uguali la pasta, stenderne una metà in una teglia leggermente unta.
Passo 2
Distribuirvi sopra la crescenza a pezzetti e ricoprirla con la pasta rimasta.
Passo 3
Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido.
Passo 4
Fare delle fossette con le dita sulla superficie della focaccia, salare, irrorare con olio abbondante e cuocere in forno a 250 gradi per circa 20 minuti.
Passo 5
Poco prima del termine della cottura oliare ancora la focaccia e rimetterla in forno.
