Prepara una pastella con uovo battuto (albume e tuorlo), un pizzico di sale, un'idea di pepe bianco, 6 cucchiai di panna liquida, qualche cucchiaio di farina setacciata a neve.
Passo 2
Mentre mescoli (per evitare i grumi), sfoglia dei fiori di zucchine ed intingi ogni petalo nella pastella, di modo che resti ben intriso e stendili in una teglia bassa, foderata fino all'orlo di carta da forno.
Passo 3
Ricopri bene il fondo, poi, alla fine, rovescia sui fiori la pastella restante, a ricoprirli.
Passo 4
Lo strato sarà sottile, va bene cosà¬.
Passo 5
Passa la teglia in forno alto (almeno 200-210 gradi) per pochi minuti.
