Sbattere le uova, salare e pepare, unire il basilico tritato, il grana e la ricotta.
Passo 2
Lavorare con le mani il composto su un tavolo infarinato.
Passo 3
Dividerlo in 4 porzioni formando delle focacce.
Passo 4
Ungere di olio 4 tegami di coccio, scaldarli sul fuoco e mettervi le focacce, dorarle da entrambe le parti, spalmarle di pomodoro e passarle al forno a 180 gradi per 5 minuti.
