Versate 100 cl di latte freschissimo in una terrina e tenetela per un giorno accanto ad una fonte di calore.
Passo 2
Sulla superficie si formerà uno strato di panna e il latte si caglierà .
Passo 3
A questo punto versatelo nelle classiche forme bucherellate e fate sgocciolare il siero.
Passo 4
Le forme vanno disposte in un ambiente tiepido ricoperte da un telo; se è inverno in una stanza riscaldata con una stufa se è estate anche al sole sul davanzale.
Passo 5
Solo dopo 48 ore potrete gustarle o aromatizzarle a vostro piacimento.
