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Fricassea Di Agnello E Carciofi

Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

  • Olio Di Semi
  • Limone: 1
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Agnello: 500 G
  • Cipolla: 1
  • Carciofi: 3
  • Olive: 100 G

Preparazione

Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla.

Passo 2

Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio.

Passo 3

Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla.

Passo 4

Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo.

Passo 5

Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo.

Passo 6

A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.



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